ビストリア　魚タリアン

＜　前菜　＞

・本日旬魚のカルパッチョ

・5種類の前菜盛り合わせ

～　或る日の一例　～

1.ズワイガニと人参のケークサレ

2.サーモンの瞬間スモーク　季節野菜のムース添え

3.カボチャとアーモンドの重ね焼き

4.鯖と里芋のテリーヌ　あめ色玉ねぎのソース

5.大根とオリーブのアラビアータ　蜂蜜レモンのマリナード

・自家製フォカッチャ2種

＜　温菜　＞

・小さな季節のポタージュ

＜　魚料理　＞

・真鯛のグリル　林檎と赤玉ねぎのヴィネグレット

＜　肉料理　＞

・若鶏胸肉と生ハムのバロティーヌ

＜　パスタ料理　＞

・手作り生パスタ　オマール海老の濃厚ペスカトーレ

＜デザート＞

・本日のデザート