ビストリア　魚タリアン

<전채>

・오늘 제철 생선의 카르파치오

・5종류의 전채 모듬

~ 어느 날의 예 ~

1. 대게와 인삼 케이크 살레

2. 연어의 순간 훈제 계절 야채의 무스 첨부

3. 호박과 아몬드의 중첩

4. 사바와 고구마의 테린 아메색 양파 소스

5. 무와 올리브 아라비아타 꿀 레몬 마리나드

・홈메이드 포카차 2종

<온채>

・작은 계절의 포타주

< 생선 요리>

· 진 도미의 그릴

<고기 요리>

・젊은 닭 가슴살과 생햄의 바로틴

<파스타 요리>

・수제 생 파스타 오마르 새우의 진한 페스카 토레

<디저트>

· 오늘의 디저트